KASAPLAR DÜZENLEMEDEN MEMNUN!

MANİSA'da Kasaplar Temsilcisi Rıdvan Keçeci, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın yürürlüğe giren 'sakatat-karkas et' düzenlemesiyle döner, sucuk ve köfte gibi ürünlere sakatat karıştırılmasının yasaklanmasını sektör temsilcilerince olumlu karşıladığını söyledi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın Aralık 2012 tarihli Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği'nde 'sakatat-karkas et' düzenlemesi yürürlüğe girdi. Tebliğin 7'inci maddesinin ikinci fıkrası 'Et ürünleri karkas etinden veya sakatattan hazırlanır. Ancak dilli salam hariç olmak üzere fermente sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk, pastırma, kavurma, jambon, köfte, kanatlı köfte, döner, kanatlı döner ve emülsifiye et ürünleri gibi karkas etinden üretilen et ürünlerine sakatat katılamaz. Sakatattan hazırlanan et ürünlerine ise karkas eti katılabilir' şeklinde değiştirildi. Düzenleme, Manisa'daki sektör temsilcileri tarafından olumlu karşılandı. DENETİMLERİ İŞARET ETTİ Manisa Esnaf ve Sanatkarlar Odası Yönetim Kurulu Üyesi ve Kasaplar Temsilcisi Rıdvan Keçeci, "Yürürlüğe giren yasa çok doğru. Çünkü yeni düzenleme haksız rekabeti engelleyecek. Böylelikle sağlıksız katkılı madde içeren yiyecekler ortadan kalkmış olur. Bunun yanı sıra cezaları arttırılmalı. 100 gramı etin maliyetinin 4 lira olan bir ülkede 1 liraya 2 liraya köfte ekmek satılamayacağı belli. Vatandaşlar daha önce 1 liraya, 2 liraya yarım ekmek köfte satanların, ekmeğinin içindekinin etten başka şeylerin de olduğunu da bilmeliler. Bunların içinde bir sürü katkı maddeleri var. Yasada yapılan bu düzenleme ile ilgili denetimler yapılır ve önlem alınırsa bu sağlıksız yiyecekler de ortadan kalkmış olur" dedi.