Kanlıca (melki) mantarı, Türkiye’nin birçok bölgesinde özellikle sonbahar aylarında yoğun olarak tüketilen bir tür olarak biliniyor. Sadece lezzetiyle değil, sağlığa sunduğu çok yönlü katkılarla da dikkat çeken bu mantar, yapılan çalışmalarla faydaları nedeniyle giderek daha fazla ilgi görüyor.
Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kanlıca mantarının en bilinen özellikleri arasında yer alıyor. Vücut direncini artıran bu doğal besin, hastalıklara karşı koruma sağlarken, içerdiği yüksek antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallere karşı koruyor.
Kolesterolü düşürücü etkisiyle kalp sağlığını destekleyen kanlıca mantarı, aynı zamanda kan şekerini dengede tutarak diyabetle mücadelede de yardımcı bir besin olarak öne çıkıyor. İçeriğindeki iltihap önleyici özellikler ise vücuttaki inflamasyon riskini azaltmada etkili oluyor.
Mineral bakımından zengin yapısıyla kemik sağlığına da katkı sağlayan kanlıca mantarı, özellikle kemik erimesi riskine karşı önemli bir destek sunuyor. Antioksidan yapısı sayesinde cilt sağlığında da etkili olan mantar, yaşlanmayı geciktirici faydalarıyla biliniyor.
B vitamini açısından zengin olması nedeniyle vücudu zinde tutan kanlıca mantarı, gün boyu enerji sağlayarak hareket kabiliyetini artırıyor. İçeriğindeki adaptojen maddelerle stres seviyesini azaltmaya yardımcı olduğu da belirtiliyor. Bazı araştırmalar, mantarın kanserle mücadelede de potansiyel etkiler taşıdığını gösteriyor.
Lif oranının yüksek olması, sindirim sisteminin düzenlenmesine katkı sağlıyor ve bağırsak sağlığını olumlu yönde etkiliyor. Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenleyen mantar, anemi riskini azaltmada ve kan dolaşımını hızlandırmada da etkili olabiliyor. Yüksek protein içeriğiyle kas ve kemik sağlığını destekleyen kanlıca mantarı, diyetlerde ise düşük kalorisiyle tercih edilen bir besin haline gelmiş durumda.
Tüm bu faydalarına rağmen, kanlıca mantarının aşırı tüketilmesi bazı riskleri beraberinde getiriyor. Uzmanlar, fazla tüketimin alerjik reaksiyonlara, hazımsızlığa ve hatta zehirlenme riskine yol açabileceği konusunda uyarıyor. Bu nedenle mantarın güvenilir kaynaklardan temin edilmesi gerektiğine dikkat çekiliyor.
