Manisa’da Aşçı Mehmet Usta olarak bilinen Manisa Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Akgül, geleceğin aşçı adaylarına uygulamalı eğitim veriyor. Aşçı Mehmet Usta, Manisa İsmet İnönü Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Alanı öğrencileriyle birlikte atölyede kuru fasulye pilav ve güveç pişirdi. Akgül, öğrencilere mutfakta yemek pişirmenin püf noktalarını ve ince detaylarını uygulayarak anlattı. Aşçı Mehmet Usta ve öğrencilerin hazırladığı yemekler 24 Kasım Öğretmenler Günü kapsamında öğretmenlere ikram edildi. Başkan Akgül, öğrencilerden İrem Düzgün ve Elif Gözen’e uygulama kapsamında gösterdikleri çalışmalardan dolayı aşçıların olmazsa olmazı kepçeyi emanet etti. Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmenleri Özlem Turan, Burhan Dumlu ve Can Aydın eşlik etti.
“Vallahi hepsi canavar gibi”
Öğrencilerin gösterdiği gayretten dolayı çok mutlu olduğunu ifade eden Başkan Mehmet Akgül, “Vallahi hepsi canavar gibi diyelim. İnşallah ileriki günlerde Manisa'dan çok güzel aşçılar çıkacak. Ama alaylı değil de mutfakta eğitimli olacaklar. Ben hepsine güveniyorum. Ama tabi kepçeyi vereceğimiz bir şey olabilir burada. Ama inşallah o çocuklarımız da ileriki günlerde bizleri mahcup etmeyecek. El verme gibi aslında. Her yerde inşallah o kardeşlerimiz en güzel şekilde temsil ederler ve ben kepçe aldım derler. Biraz fazla okurlarsa seviniriz” dedi. Yapılan her işte sevginin çok önemli olduğunu kaydeden Akgül, “Sevdiğinizi her zaman hissettirin. Sevgisiz yapılan hiçbir işin tadı olmaz” şeklinde konuştu.
“Öğreneceğimiz çok şey var”
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni Özlem Turan da “Şimdi bizler de teorik bilgileri alıyoruz ama ustamız deneyimleriyle bizlere yardımcı oluyor. Öğreneceğimiz çok şey var” diye konuştu.
“Öğrenmenin sınırı yok”
Bu işin bulaşıcılıktan itibaren öğrenilmesi gereken bir meslek olduğunu ifade eden Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni Burhan Dumlu, “Tabii ki her geçen gün bizim meslekte yenilikler devam ediyor. Öğrenmenin sınırı yok. Yani kapısından tut, yemeğinden, yani ustamın dediği gibi nohut 1 buçuk deyip geçmeyin. O nohutun nasıl pişirildiği çok önemlidir” dedi. Öğrenciler ise Aşçı Mehmet Usta’ya kendilerinin misafiri olup verdikleri o güzel bilgiler için teşekkür etti.
