Kış ayları yaklaşırken hastalıklardan korunmak için sağlıklı ve lezzetli bir çorba tarifine ne dersiniz? Manisalı ev hanımı ve dört çocuk annesi Fadime Gürler, kış boyunca çocuklarını hastalıklardan korumak için yaptığı şifa kaynağı çorbanın tarifini bizimle paylaştı.
Fadime Gürler, "Bu çorbayı en az haftada bir kez yapıyorum. Bütün kışı hastalıklardan uzak bir şekilde geçiriyoruz" diyerek çorbanın önemi hakkında bilgi verdi. İşte o şifa kaynağı çorbanın tarifi:
Kış Çorbası Tarifi Malzemeleri:
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 adet kabak
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 su bardağı su
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Kış Çorbası Yapılışı:
1. Patates, havuç ve kabakların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
2. Uygun bir tencereye zeytinyağını alın. Doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
3. Soğanlar pembeleştikten sonra doğradığınız patates, havuç ve kabakları ilave edip biraz daha kavurun.
4. Tuz ve zerdeçalı ekleyin, ardından üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın.
5. Sebzeler piştikten sonra karışımı bir blenderdan geçirin.
6. Terbiyesi için un, yumurta sarısı ve yoğurdu güzelce çırpın. Çorbadan bir miktar ekleyerek karışımın kesilmemesini sağlayın.
7. Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içine dökün ve hızlıca karıştırın.
8. Çorbayı tekrar kaynatın. Kıvamı koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Sıcacık ve besleyici bu çorba, kış aylarında sağlığınızı korumanıza yardımcı olacak. Afiyet olsun!Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Kış Çorbası Yapılışı:
1. Patates ve havuçların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
2. Uygun bir tencereye zeytinyağını alın, doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
3. Soğanlar pembeleştikten sonra doğradığınız patates ve havuçları ilave edip biraz daha kavurun.
4. Tuz ve zerdeçalı ekleyin, ardından üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın.
5. Sebzeler piştikten sonra karışımı bir blenderdan geçirin.
6. Terbiyesi için un, yumurta sarısı ve yoğurdu güzelce çırpın. Çorbadan bir miktar ekleyerek karışımın kesilmemesini sağlayın.
7. Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içine dökün ve hızlıca karıştırın.
8. Çorbayı tekrar kaynatın. Kıvamı koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Sıcacık ve besleyici bu çorba, kış aylarında sağlığınızı korumanıza yardımcı olacak. Afiyet olsun!
