Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas tarafından açıklanan “Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri” listesi, Türkiye’nin mutfak alanındaki güçlü konumunu bir kez daha gözler önüne serdi. Küresel ölçekte hazırlanan listede Türkiye’den İstanbul, Gaziantep ve İzmir dikkat çeken şehirler arasında yer aldı.
Listede İtalya’dan Napoli, Bologna ve Floransa gibi kentler ilk sıralarda bulunurken, Türkiye’den üç şehrin üst sıralarda yer alması Türk mutfağının dünya çapındaki etkisini ortaya koydu.
Gaziantep, kebapları, baklavası ve köklü mutfak kültürüyle listenin üst sıralarında kendine yer buldu. UNESCO tarafından da gastronomi şehri olarak kabul edilen Gaziantep, yöresel lezzetleriyle uluslararası beğeni topladı.
İstanbul, çok kültürlü yapısı sayesinde farklı coğrafyaların lezzetlerini bir araya getiren mutfağıyla sıralamada güçlü bir temsil sağladı. Osmanlı mutfağından sokak lezzetlerine uzanan geniş yelpazesi, kenti gastronomi açısından öne çıkardı.
İzmir ise Ege mutfağının hafif, taze ve zeytinyağlı ağırlıklı lezzetleriyle listede yer aldı. Boyoz, mezeler ve deniz ürünleri, kentin mutfak kimliğini uluslararası alanda temsil etti.
TasteAtlas’ın açıkladığı “Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri” listesinde ilk 10 şu şekilde sıralandı:
1- Napoli – İtalya
2- Bologna – İtalya
3- Floransa – İtalya
4- Lyon – Fransa
5- İstanbul – Türkiye
6- Gaziantep – Türkiye
7- Kyoto – Japonya
8- New Orleans – ABD
9- İstanbul – Türkiye
10- İzmir – Türkiye