Demirci'ye yaklaşık 1,5 kilometre uzaklıktaki Vişnelik mevkisinde bulunan 5 dönümlük arazisinde tamamen doğal yöntemlerle lavanta yetiştiren Ayata, hasat ettiği lavantalardan elde edilen lavanta yağı ile lavanta keselerini satışa sunuyor.
Üretimini tamamen doğal yöntemlerle gerçekleştirdiğini belirten Tülay Ayata, bugüne kadar lavanta yağını Edremit'te çıkarttığını, bu yıldan itibaren ise Demirci Ziraat Odası'nın sunduğu imkanlarla ilçede üretim yapmaya başladığını söyledi. Demirci'de lavanta üretimi yapan kişi sayısının oldukça az olduğuna dikkat çeken Ayata, bu ürünün daha fazla tanıtılması gerektiğini ifade etti. Kırsalda alternatif tarım ürünlerinin yaygınlaşmasının hem üreticilere hem de ilçe ekonomisine katkı sağlayacağını belirten Ayata, kadın girişimcilerin desteklenmesinin önemine de vurgu yaptı.