Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bal kabağı ekmeği, hem sağlıklı hem de mis gibi kokusuyla sofralarınıza sıcak bir dokunuş katacak. Kahvaltılarda çayın yanında tereyağı veya krem peynirle servis edildiğinde özellikle nefis oluyor.
Malzemeler:
- 500 g un
- 400 g bal kabağı
- 50 g tereyağı
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe göre kabak çekirdeği veya ceviz
Hazırlık ve Pişirme:
Bal kabağını küçük parçalara kesip 5-6 dakika haşladıktan sonra püre haline getirin. Hamuru yoğurmak için unu bir kaba alın, bal kabağı püresini ekleyin ve üzerine maya, tuz, şeker, tereyağı ile zeytinyağını ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yuvarlayıp üzerini bezle örterek 45 dakika sıcak bir ortamda mayalandırın. Mayalanan hamurun üzerine bıçakla üç yarık atın ve önceden 220°C’ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcacık fırından çıkan bal kabağı ekmeği, hem sofranızı renklendirecek hem de evinizi harika bir koku ile dolduracak. Afiyet olsun!