Açılış törenine Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Ferdi Zeyrek, Yunusemre Belediye Başkanı Semih Balaban, Manisa Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Burak Deste, Genel Sekreter Yardımcıları, siyasi partilerin ilçe başkanları, belediye meclis üyeleri, üretici kooperatiflerinin temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katıldı. Törende konuşan Başkan Zeyrek, sosyal belediyeciliğin önemine vurgu yaparak, Halk Mandıra’nın büyüyerek devam edeceğini belirtti.
Başkan Ferdi Zeyrek, sosyal belediyeciliğin bir göstergesi olarak nitelendirdiği Halk Mandıra’nın önemine değindi. 31 Mart seçimlerinde yalnızca bir isim değişikliği değil, bir yönetim anlayışı değişikliği gerçekleştiğini ifade eden Zeyrek, sosyal hizmetler açısından Manisa’nın diğer şehirlerin gerisinde kaldığını belirtti. Göreve geldikleri ilk günden itibaren Anne Kart, Kent Lokantası, Halk Mandıra, Halk Ekmek ve Hoş Geldin Bebek kampanyası gibi projeleri hayata geçirdiklerini söyleyerek, bu tür sosyal projelerin ekonomik zorluklarla mücadele eden vatandaşlar için büyük önem taşıdığını vurguladı.
Halk Mandıra’nın yalnızca tüketicilere değil, üreticilere de önemli faydalar sağladığını belirten Başkan Zeyrek, süt üreticilerinden sütü yaklaşık %30 daha yüksek fiyatla aldıklarını söyledi. Üreticilerin desteklenmemesi halinde süt üretiminin sürdürülebilirliğinin tehlikeye gireceğini dile getiren Zeyrek, üretilen 15 çeşit süt ürününün vatandaşlara piyasa fiyatlarının %25 altında sunulduğunu ifade etti. Bunun yanı sıra, Halk Mandıra’nın diğer mandıralara zarar vermemesi için belirli saatlerde ve sınırlı sayıda ürün satışı yapıldığını belirtti.
Manisalıların uygun fiyatlı, sağlıklı ve lezzetli süt ürünlerine erişimini sağlayan Halk Mandıra projesinin, Denizli Büyükşehir Belediyesi ile yapılan protokol sayesinde Denizli’de de hayata geçirildiğini belirten Başkan Zeyrek, projenin Akhisar, Soma, Salihli ve Turgutlu’da da uygulanacağını açıkladı. Halk Mandıra’nın vatandaşların bütçesine katkı sunacağını dile getiren Zeyrek, bu projelerin yaygınlaşarak devam edeceğini söyledi.