Manisa’da yaşayan, 3 çocuk annesi ev hanımı Ümran Yiğit’in özel tarifini sizler için aldık! Geleneksel anne keki tarifini yılların tecrübesiyle harmanlayan Ümran Hanım, bu kekin çocukların favorisi olduğunu söylüyor. İşte anne eli değmiş kekin detayları…
Göz Kararıyla Anne Keki
Ümran Hanım, malzemelerin ölçülerini tam olarak belirtmese de göz kararı ve biraz sevgiyle bu lezzeti yakalayabileceğinizi belirtiyor. İşte Ümran Hanım’ın anne keki tarifi:
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 şişe maden suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Göz kararı un
Yapılışı:
Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından maden suyu süt ve sıvı yağı ekleyin. İki paket kabartma tozu ve bir paket vanilini ekledikten sonra, unu kıvam alıncaya kadar eklemeye devam edin. Karışımınız kıvam aldıktan sonra, 180-200 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Ümran Hanım’ın önerisi: Keki fırında fazla tutmayın, altın rengini aldığında çıkarın. Afiyetle!