Lezzet tutkunları ve gastronomi profesyonelleri tarafından yakından takip edilen TasteAtlas listesinde şehirler; yerel yemek çeşitliliği, mutfak kültürünün köklü geçmişi ve gastronomi potansiyeli kriterlerine göre değerlendirildi. Açıklanan sonuçlara göre Türkiye; Gaziantep, İstanbul ve İzmir ile dünya gastronomi sahnesinde güçlü bir temsil sergiledi.
Gaziantep Türkiye’nin Zirvesinde
Türkiye’nin gastronomi başkenti olarak anılan Gaziantep, listede 17. sıraya yerleşerek Türkiye’nin en üst sıradaki şehri oldu. UNESCO tescilli mutfağı, köklü yemek kültürü, kebapları, tatlıları ve kendine özgü kahvaltı geleneğiyle Gaziantep, birçok Avrupa ve Asya şehrini geride bırakarak uluslararası otoritelerden tam not aldı.
İstanbul İlk 25’te Yer Aldı
Listenin 24. sırasında bulunan İstanbul, çok kültürlü yapısını mutfağına en iyi yansıtan şehirlerden biri olarak öne çıktı. Saray mutfağından sokak lezzetlerine, geleneksel esnaf lokantalarından modern restoranlara uzanan geniş yelpazesiyle İstanbul, dünyanın en iyi gastronomi şehirleri arasında yer almayı başardı.
İzmir Ege Mutfağıyla Dikkat Çekti
İzmir ise listenin 84. sırasında yer aldı. Ege mutfağının hafif ve aromatik yapısını temsil eden İzmir; zeytinyağlıları, taze deniz ürünleri ve boyozdan kumruya uzanan sokak lezzetleriyle uluslararası gurmelerin ilgisini çekti. Şehrin sade ama iddialı mutfağı, Türkiye’nin listedeki üçüncü gurur kaynağı oldu.
TasteAtlas verileri, Türkiye’nin farklı coğrafi bölgelerden gelen mutfak karakterleriyle dünya gastronomi standartlarını belirleyen ülkeler arasında yer aldığını ortaya koydu. Uzmanlar, bu başarının 2025 ve 2026 yıllarında Türkiye’ye yönelik gastronomi turizmini daha da canlandıracağını öngörüyor. Türkiye’nin üç farklı şehirle listede yer alması, Anadolu mutfağının hem geleneksel değerlerini koruduğunu hem de modern gastronomi dünyasına güçlü şekilde entegre olduğunu bir kez daha gösterdi.