Manisa Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (MESOB) ile Manisa Ticaret İl Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen Ahilik Haftası, Cumhuriyet Meydanı'ndaki Atatürk ve Milli Egemenlik Anıtı’na çelenk sunma töreniyle başladı. Etkinlikler kapsamında, 40 yıldır leblebi imalatı yapan İbrahim Karcıoğlu, “Yılın Ahisi” unvanına layık görüldü.
Ahilik Haftası Etkinlikleri ve Ahilik Kültürü
Ahilik Haftası’nın açılış törenine Manisa Valisi Enver Ünlü, Büyükşehir Belediye Başkanı Ferdi Zeyrek, MESOB Başkanı Hasan Geriter ve oda başkanları katıldı. Başkan Geriter, Ahilik kültürünün Anadolu’da esnaf ve sanatkârların ilk meslek örgütlenmesi olduğunu ve bu kültürün köklerinin Ahi Evran-ı Veli’ye dayandığını belirtti. Geriter, konuşmasında Ahilik teşkilatının iş ahlakı, müşteri memnuniyeti, kalite ve dayanışma gibi değerleri içerdiğini vurguladı. Geriter, “Bugün modern dünyada gördüğümüz birçok iş prensibi, Ahilik teşkilatında yaklaşık 800 yıl önce uygulanıyordu” dedi.
Törende ayrıca, Manisa Valisi Enver Ünlü’nün makamında "Yılın Ahisi" İbrahim Karcıoğlu tebrik edildi ve ahinin şeddi kuşandı. Kortej yürüyüşüyle devam eden etkinlik, tarihi Bedesten’e kadar sürdü.
Manisa’da Yılın Ahisi: İbrahim Karcıoğlu
1984 yılından bu yana Kula’da leblebi imalatı yapan 65 yaşındaki İbrahim Karcıoğlu, bu yıl Manisa’da “Yılın Ahisi” seçildi. Leblebi imalatının zahmetli bir süreç olduğunu vurgulayan Karcıoğlu, leblebinin üretim aşamalarını detaylı bir şekilde anlattı. Karcıoğlu, nohutların elendikten sonra birkaç kez işlemden geçerek leblebiye dönüştüğünü ve bu sürecin yaklaşık 50-60 gün sürdüğünü belirtti.
Kula leblebisi, 2019 yılında coğrafi işaret alarak Türkiye genelinde tescillenmiş bir ürün haline gelmişti. Ancak Karcıoğlu, nohut üretiminin azalması ve artan maliyetlerin, Kula leblebiciliğini olumsuz etkilediğini ifade etti. Karcıoğlu, leblebi üretimi ve satışı yapan esnaf sayısının azaldığını ve bu asırlık mesleğin geleceğinin tehlikede olduğunu belirterek, gençlerin bu mesleğe kazandırılması ve leblebinin tanıtımının yapılması gerektiğini vurguladı.
Ahilik ve Usta-Çırak İlişkisi
Ahilik sisteminin temel taşlarından biri olan usta-çırak ilişkisine vurgu yapan Büyükşehir Belediye Başkanı Ferdi Zeyrek, bu yapının esnaf dayanışması ve mesleki eğitimin geliştirilmesinde büyük önem taşıdığını belirtti. Zeyrek, Ahilik teşkilatının Anadolu’da ticaretin ahlak çerçevesinde yürütülmesini sağladığını ve esnaf dayanışmasını teşvik ettiğini söyledi. Ayrıca, haksız rekabetle mücadele edilmesi ve mesleki eğitim sisteminin geliştirilmesi konularında hükümetin desteklerini beklediklerini ifade etti.
Ahilik Haftası’nda Diğer Ödüller
Ahilik Haftası kapsamında, İbrahim Karcıoğlu’nun yanı sıra, Ahmetli Esnaf ve Sanatkârlar Odası’na kayıtlı 19 yaşındaki Turan Hocaoğlu “Yılın Kalfası” seçilirken, Akhisar Madeni Sanatkârlar Odası’na kayıtlı 17 yaşındaki Ahmet Ensar Bayraktar ise “Yılın Çırağı” ödülüne layık görüldü.
Ahilik Haftası’nın Önemi
Ahilik Haftası, esnaf ve sanatkârların mesleki dayanışmasını güçlendirmek, Ahilik kültürünü gelecek nesillere aktarmak ve Ahi Evran-ı Veli’yi anmak amacıyla düzenleniyor. Bu kültür, esnaf dayanışmasını, ticarette doğruluğu ve dürüstlüğü teşvik eden prensipleriyle Türk ticaret hayatının en köklü değerlerinden biri olarak kabul ediliyor. Ahilik, dürüst ve güvenilir ticaretin merkezi olarak, dünyaya ahlaklı iş yapma modelini tanıtan bir sistem olarak biliniyor. Ahilik kültürünün yaşatılması ve esnaf dayanışmasının devam etmesi, Türkiye’nin ticari kalkınmasında önemli bir yer tutuyor.
Manisa’da düzenlenen bu etkinlikler, Ahilik değerlerinin korunmasını ve bu kültürün gelecek nesillere aktarılmasını amaçlıyor.